红烧牛肉土豆 （独家秘制）

先泡血水 中间换几次水 之后用料酒 生抽 老抽腌制十分钟 冷水下锅加葱姜 去浮沫 捞出肉 汤留用 锅内烧油 放冰糖炒出糖色 放入牛肉 稍炒一下 盛出 牛肉加之前炒出的汤倒入高压锅30分钟 另起锅放油 加入洋葱 胡萝卜 香菇 土豆 放入压好的牛肉 翻炒 加入汤没过食材 煮熟后关火加入调料 待调料融化后开火煮至浓稠

2020-03-26