红枣红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹

昨天用泡打粉试了三次都不行，今天改成了酵母，酵母少了点，不知道发酵好是啥样的，看不出变高，蒸好了才看到发出来了，里面气孔特别大，不够松软，回弹性差，应该就是酵母的原因，下次继续！

2020-03-26