酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

记录一下：用了新麦225模具，160，200，33分钟，看到底部上色浅，又下管加热烤，可能因为这个原因，吐司拿出来时缩腰了。下次要加高底火温度。这次面团顶部又断筋了，自从换了山茶花粉总是出现这个问题，难道是面筋打的不够造成的？

2020-03-26