南方甜馒头

很有嚼头。面团揉的光滑，蒸出来也就光滑了。按照楼主的糖的比例，27%。我做了500克。用的耐糖酵母。正好5克，所以懒得再剩下。以后就按照这个比例做。看了一下其他的菜谱。凹了一下造型。

2020-03-27