【视频】意大利面灵魂伴侣，经典意式肉酱（2020更新）

本来打算炖完肉酱洗洗锅还能再炖个清汤腩，结果时间计算很失败，饭点还在等着它“成熟”。两个小时的时候实在饿得熬不住了，只好打乱计划，把处理好的牛腩冻起来，去楼下买了个麦当劳。回来一闻，真香啊，两个小时的时候还完全不是这个味儿。本来觉得不就是个番茄吗熬这么久有啥用，现在明白了。
菜谱很好，严格按比例做的，只是锅子保水没有那么强，还好水加多了点，不然不等熬好肯定糊了。唯一没有的是红酒，很耻辱地用清水+料酒代替了，想着中式料酒味儿这么冲肯定还是会很走样，结果还好，因为方子要求把酒精味儿炖掉，加得又少最后其实还是起的去腥作用，不过要是按200ml来加中式料酒肯定要翻车。太好吃了写了一堆，哈哈哈哈哈。
谢谢作者的分享！
#晚餐•2020年3月27日#

2020-03-27