不洗面无需特殊工具的五彩凉皮&私房凉皮汁

第一次用的老师不洗面的方法，然而和稀了，碱加多了，好难吃，就...倒掉了，伤心了一夜。当时做面筋洗面有一些淀粉水，早上重振旗鼓（着急上班时间紧张）就做了一张洗面的凉皮，因为没有合适平盘导致蒸锅中水煮的时候浸到了盘子里，也失败了，凉皮不成形，又伤心了一夜，晚饭都没吃。
隔天晚上再不做怕淀粉水酸了，就浩浩荡荡开动了，这一次成功！！我激动的连发给四五个朋友表示咸鱼翻身了！哈哈哈哈。汤汁料完全是按照食谱做的，这一次怕失败一点一点用小秤称这做的，略咸了一点，蒜水少了，我果真是会了都开始按照自己口味总结了。第三次终于成功了！开心😃想分享的超过了九张图怎么办哎？那我就臭不要脸的再发一次作业图吧，哈哈哈哈

2020-03-28