芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

配方用这里的，但在其他教程学了一些技巧，综合记录一下：面糊顺序：黄油+面粉+蛋黄+细砂糖+牛奶，这样面糊融合得更好；面糊过筛后保鲜膜贴在表面放冰箱冷藏三十分钟，揭掉保鲜膜可去浮油；千万不要用电磁炉，用燃气炉小火即可；每煎一张皮可将锅放湿布上降温，接下来的面皮会成色质地更均匀

2020-03-28