泡沫咖啡

今天换了一个深一点、底面积小一点的碗，完美打发。咖啡居然可以打出奶油的丝滑纹路和蛋白的小尖角，太神奇了！打发好的咖啡泡沫可以坚挺地浮在牛奶上，为了不让它下沉，很多人会在常温牛奶里加冰块，我们不喝冰奶，而且还要稍微加热一下，即便如此，咖啡泡沫依然很饱满，几乎不受影响。儿子把它搅拌后，颜色才开始置换，自下而上，奶咖、白色泡沫、焦糖色泡沫。喝到最后，还有很多泡泡。最后一张是儿子用小勺撇出来，用他的新手机拍摄的咖啡泡沫～#早餐•2020年3月28日#

2020-03-28