脆香咸味锅巴

一种还是米的样子的锅巴，一种是爆开的米锅巴
爆炸💥锅巴好好吃！
猜想：
1. 爆开的米是大火炸的
2.爆开的米是后炸的，材料混合更均匀？
3. 爆开的米由于后炸，材料混合时间久？
4.第一盆结束关火冷油后又继续开火炸第二盆。
加了十三香，盐，淀粉。

2020-03-28