完美版美式胡萝卜蛋糕

#晚餐•2020年3月28日#我家烤箱比较热，所以调了175度稍稍不到一点，先烤了50分钟，看看似乎没问题就又加了10分钟。于是表面就有点焦了。发现应该放在烤箱下层而不是中层烤，这样表面不会太容易焦。另外在烤之前应该把表面的葡萄干压到下面去，这样葡萄干也就不容易焦了。
刚烤完的里面比较湿甚至不能成形。放个20分钟就可以了。没有菠萝就多加了点葡萄干。没有核桃就加了点碾碎的榛子。不过只加了30克。

2020-03-28