2020年03月28日

鲜肉馅(猪夹心肉糜500g,胡椒粉+蚝油+蛋清+白糖+生姜+葱+盐+香油)拌匀后，破壁机再分次搅拌一下起筋。
馄饨皮1000g(高筋面粉700g,蛋清30g,冷水260g,盐3g。另备50g淀粉防粘用)

2020-03-28