全麦蔓越莓核桃软欧包

想换一个欧包配方，找了好久，这个半全麦的很符合我的口感要求，把165克水兑换成182克牛奶和淡奶油（正好剩下25克），我喜欢面包不加一滴水，全部是牛奶的，这样烤出来面包特别香，其他不变，黑加仑泡好热水吸干水份，切碎，核桃肉掰碎烤5分钟，揉进面团里非常有颜值，烤好，手指轻轻戳一下，外皮脆的，但是按下去很有弹性，因为要送人，所以就没有切开的美图了，明天再做一份自己吃，到时候切开拍一下。

2020-03-28