炸糖糕

二刷，这次直接把面倒进煮沸的糖水锅里，稍微搅了一下才关火，果然烫足了面就不黏，手感还挺Q的。但是140度油温感觉太低了啊，用温度计量着炸的，炸了半天都不上色，后来升到160度炸出来颜色也很浅。还有一个问题就是封口没捏好，炸了一会儿开口了😭

2020-03-29