2020年03月29日

小5卷，上火160下火150，最下层28分，底部还有一点点粘油布。下次改为30分钟试试。比上回好些了，表面不粘手了。奶油145克，榴莲210克。我觉得奶油有点多，送人还行，自己吃可以改为100克。要先在蛋糕上沫一层薄薄的奶油，然后把剩下的奶油分一半，这样夹在卷里的水果才均匀。面卷最好是用横线，方便切和装饰。

2020-03-29