玉米油版一次性发酵吐司

很棒的方子，我鸡蛋加牛奶（液体一共145克）有点湿。不过做出来超软还有拉丝。上一道高筋面粉230，玉米油30，酵母3，盐2，糖40，厨师机直接揉好整形保鲜膜包好烤箱发酵2个小时。放中下层，我家烤箱温度上下120度50分钟（温度计量下来实际温度180度，不确定温度计准不准确）

2020-03-29