家常手擀面

三人食 用了400克面
两个鸡蛋 少量自熬料油 冷水 总重约190克
第一次揉成图二的程度 盖上湿布 扣个碗
松弛至少十五分钟⏳⌛（重复了两次）

『 所谓的技巧😶 』
🔸面团分成了三份 边擀边松弛 就不会那么费劲
🔸emmm...  事实上手掌还是通经活血般红润

2020-03-30