2020年03月30日

翻出了之前运动会的奖品砂锅，家里没有天然气，有一个九阳电陶炉，正好完美匹配，大家记得，砂锅一般是不能用电磁炉的，可以用在电陶炉和明火上，电陶炉的温度要注意，我用的爱仕达砂锅，最高温度不超过450，超过可能就会炸裂，大家一定要注意自己的砂锅的提醒事项，要不受伤就不好啦。

步骤非常简单：
1.用另一个锅焯水排骨，锅内放点姜和料酒，有人焯完排骨会煸炒，弄的更焦更香，但是我平时吃的没有那样的，就不做这一步骤啦。
2.冬瓜切块和焯完的排骨一起放入砂锅，放入姜、葱，放入料酒、铁皮石斛、海鲜酱油、蚝油、盐，加入没过排骨的水，开始炖，我一共炖了40分钟，最后还放了喜欢的香菜，还可以，看你喜欢的的软烂程度，可以炖更久。

出锅啦，还可以，下次再试试炖别的，嘿嘿。

2020-03-30