小丹乱七八糟的厨房

#小丹厨房# 下楼买鱼的人看到野生鳝鱼也买回来了，好在有个宝藏妈妈，三条杀的她腰都疼了😂
做法：宽油锅下姜蒜爆香，下鳝鱼炒变色，加醋炒干水分，再加料酒炒干，然后下蒜苗翻炒均匀，加一勺豆瓣酱炒出红油后加水(或者啤酒)没过菜(我今天的水就给多了，没想到野生鳝鱼很好烧😂)，加生抽耗油白糖调味，烧至鳝鱼软烂，根据咸淡加盐调味，大火收汁后即可出锅😋

2020-03-30