温柔小餐桌

｛午餐🥣星期一｝³/₃₀ Mᴏɴᴅᴀʏ

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午餐晚间八点档开始🍻

三月的最后两天。以前看了那么多科幻电影，在某个时刻，大型灾难席卷全球，是洪水，是陨石，是极寒天气，是天塌地陷，当然也许是病毒。每个人大概都以为电影只是电影，然后电影就回归现实了。人类原本计划好的未来因为这一年，可能会出现许多变化，2020年也许会成为人类历史的拐点。当生活被打回原形之后，人类能学会自我反思么？

小餐桌其实是我能为父母做的为数不多的事情之一。尽可能的做好饭，保证他们的营养，让他们吃的开心，对生活踏实信任，这就是我想尽量做到的。
✐这几天一直在降温，所以昨天买了只土鸡，用雷笋和羊肚菌炖汤补暖补氧，加了足够的食材，鲜美无比，所以从昨晚到此刻，家里真的流动着的暖和的气息。整鸡炖汤确实比鸡块煲汤好喝的多，但需要更多的耐心和时间～
♛整鸡清洗干净，去除内腔可以看见的油脂，擦干水分。
♛放入锅内，加足量清水，姜片，中大火煮开，撇干净表面杂质，倒入料酒，盖锅盖转小火1小时。
♛之后加入清洗干净的羊肚菌和松茸，继续1小时。之后关火。
♛第二天早起，开盖，去除鸡汤表面的油，取出一半的鸡肉，开小火热汤。雷笋切块，焯水，之后加入鸡汤，再炖30分钟，加入虫草花，继续30分钟即可。喝的时候在碗里加入适量的盐就够了。
♛取出的鸡肉手撕处理，之后或者煮面时加入或者拌凉拌菜都可以。
✐上次买的毛豆各个饱满，今天取了一袋，和玉米笋，胡萝卜片一起炒。
✐黑腐竹炒了腊肉，娃娃菜炒干锅，都是下饭的菜。
两道下饭菜+一道解油腻+一道料多多的炖汤，就是今天的餐桌思路啦～
#温柔小餐桌# #午餐•2020年3月30日#

2020-03-30