2020年03月30日

包子皮用的该菜谱，然后挑了个褶子最漂亮的拍照🤭手速慢，包着包着感觉包子皮就发起来了，这也是我做包子以来一直存在的问题。由于一次发酵充分但二次发酵时间短，包子皮的口感还挺有弹性且不失松软，甜度也是我喜欢的。（包子皮45克左右，包子馅儿33克左右）记录：中筋粉400克，温水220克，糖4.5克；馅儿总重500克。

2020-03-30