软到不知所措的牛奶卷

没有揉出膜，中种加主面团后粘到怀疑人生，加了些面粉，不黏手后揉了大半个小时，一直没出膜，放弃了。拿了温水放进烤箱发酵45分钟，150度烤了15分钟，以为还是会硬硬的（今天按另一个方做揉太久，面都干了，烤出来表面硬的）。里面放了椰蓉馅，表面也铺了椰蓉馅，因为我们家人都是椰蓉控啊！烤出来面包都好柔软，因为太晚要睡觉了，明早再品尝！

2020-03-31