正宗韩国泡菜（youtube上韩国厨师Maangchi的菜谱）

三颗大白菜，除了腌制的盐大概用了50g(太多的盐腌制，哪怕冲洗完，白菜也会齁咸），大蒜12颗左右，鱼露是0.6*配方量-8g，其他比例基本是0.6的配方量。没有虾酱、外加了130-150g糖来调节咸度。

用泡菜做了面条，娃说就是辛拉面的泡菜口味了（除了没有味精味）。

2020-03-31