豆沙面包

第一次做波兰种，波兰种冰箱冷藏发酵了50小时，9度室温3个小时达到蜂窝状态，酒香浓郁，混合面团后冰箱再冷藏发酵12小时，二次坐盆发酵发了65，发过了，但总体不错。这是160克高粉，巧克力味电饭锅蒸面包的，味道不错，状态细腻。

2020-03-31