蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

四个蛋黄酥
水油皮
中粉37g
猪油13g
糖4g
水15g

油酥
低粉30g
猪油15g

内馅
咸蛋黄4个
油豆沙100g

咸蛋黄泡油180度烤5分钟到半熟

包的时候就破酥了，很难擀开

160度烤30分钟，底没焦，漏豆沙了，豆沙买成玫瑰味的了，有点奇怪，蛋黄烤出来不是外面买的那种粉粉的，是很湿软的？

猪油味太难闻了

2020-03-31