早餐•2020年3月31日

对比一下两种酵母
苏州蜜蜂牌：酿出来的酒酿甜味会比较重，感觉更温和，发酵速度慢一些，所以过程中可以很佛系不管它，酒香味不浓，适合直接吃，如果做酒酿圆子的话稀释在汤里可能就没啥味道了

松鹤牌上海酒饼丸：的酒精味和大米味道会更浓一些，相对酿造时间更短，可能需要每两天查看一下出酒量和气味…不然会一不小心变米醋（血的教训
#早餐•2020年3月31日#

2020-04-01