和风时蔬炖鳕鱼

欲辩已忘言的鲜甜味。高汤用的是昆布出汁，条件限制白葡萄酒换清酒，蜂蜜换砂糖，苹果汁换了橙汁，一口尝下去有家乡冬天熏鱼的味道。煎三文鱼容易用力过猛，有机会换别的海鱼试试看。#晚餐•2020年3月31日# #伦敦抗疫日记#

2020-04-01