🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）

大概是这样的配方 咖啡好香！
最后还加了10克左右的水和全麦面粉 一发状态和方子描述一致 越来越光滑 不粘手 冷藏出来也变大了 就是最后一次发酵忘记放面粉粘到盆子里了 导致形状散了 又重新整理了一下 面包上面的气孔就被压下去了 这一点要注意
下次挑战50%全麦#午餐•2020年4月1日#

2020-04-01