2020年04月01日

主材:红枣120克 鸡蛋4个 红糖40克 纯牛奶70克 食用油70克 低筋粉180克 泡打粉5克 小苏打3克（低脂版:油70克去除，牛奶改成140克 ，红糖减半或不放，低筋粉改全麦粉或黑麦，口感要差点）
1、红枣开水泡20分钟去核切碎（可用搅拌机打成泥，口感更细腻）接着烤箱160°预热十分钟左右
2、鸡蛋＋红糖+红枣用打蛋器打至泡泡增多，（红枣放进去比晚放更难打发点，但打发完放，红枣就会浮在面糊上，可以看我上面发的图，那是做的两次拍的图，面上有红枣就是打发好后放的，只有芝麻是打发时放的）体积明显变大，+油+牛奶打发
3、+低筋粉+泡打粉+小苏打打匀或翻拌均匀，倒入垫有油纸的小方形烤盘中，撒上白芝麻，上下火160°烤30分钟     

2020-04-01