【爆炒蛏子】C位出道

蛏子撒盐颠吐沙，冲水，重复几次，泡一会儿盐水，再重复颠冲水几次。
开水焯蛏子，至再次开锅。
郫辣酱炒出红油，放蛏子翻炒，放姜末蒜末、糖、料酒、美极鲜、酱油（味不够可加盐），翻炒一分钟，撒葱花翻一下，出锅。

2020-04-01