2020年04月01日

螃蟹真是个好东西，嘿嘿，做了一次螃蟹，有了一堆便利菜～今天用吃剩的蟹黄油做个蟹粉豆腐，超级简单
步骤：
1.用的是绢豆腐，就是内酯豆腐，貌似和嫩豆腐是不一样的，反正很嫩很易碎，要先用开水烫一下，烫个三分钟，加点盐，然后用冷水冲一下，据说这样更好吃更不易碎，一定要轻、我就刚开始直接对着水龙头冲，都冲碎了两块，绢豆腐太脆弱了。
2.不放油了，蟹黄油油都够多了，直接下锅里，然后放豆腐，然后放入玉米淀粉勾芡，勾芡方法就是冷水：淀粉=5:1，然后煮一下下就可以啦，我口淡，没放其他调料了、你可以看心情放一些呀。

完事了～距离吃完我的螃蟹还有一半路程，加油！

2020-04-01