最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

我用了方子中的20g糖，只要控制在7%左右的糖分，不要超过太多，普通的高活性酵母是可以发起来的。我在加油揉到扩展阶段（5成左右，我懒）之后，只用了50分钟发酵就达到2倍大小了。

酵母是丹宝利的高活性干酵母，耐高糖的实体买不到，网店等不了。

2020-04-01