万用面包胚（冷藏中种法）

加了全麦粉还是很柔软，拉丝，有嚼劲，会一直用下去，两天做了五个，我的烤箱温度偏高，180度，30~32分钟就可以，开盖的八分钟后加锡纸。

2020-04-01