2020年04月01日

没拍照，当时手机在充电，来日方长。今天晚上初次尝试摊薄饼。因为早上kenken摊的超级厚，被我嫌弃了。面粉：水：盐1:1:0.01，搅拌，静置20min。我先做了50g面粉试验，就是图中这个小碗，试验品一下就被我吃光了。困难在于摊饼，摊的圆、厚度合适挺难的。我用的平底锅，煎饼神器竹蜻蜓有点大发挥不了作用。我后来用了饭勺。感觉玩的不过瘾，又称了150g面粉玩。得出的结论就是看似简单的摊饼也需要技术。熟能生巧，还得多练习。

2020-04-01