（茅屋奶酪/希腊酸奶版） 轻乳酪蛋糕｜无油低糖超低热量

之前可能是温度太高，失败了，这次125度水浴60分钟，做出来至少有那味道了，看横截面的组织感觉有分层，而且尝起来底部的蛋糕体更甜。估计是蛋黄糊不够浓稠，烤起来有点分层了的缘故？看很多方子的蛋黄糊做出来都比较浓稠，感觉这款蛋糕如果要全用希腊酸奶做，牛奶的份量要少放一点。清明的时候水分减少低粉稍微增加一点再试一下。

2020-04-02