2020年04月02日

1.五花或者猪里脊都可以
2.切长片
3.腌制：加入炒香研磨碎的花椒粉、藤椒粉、盐
4.鸡蛋打散，加入红薯淀粉、低筋面粉，两种粉的比例约7:3，搅匀放冰箱20-30分钟
5.拿出面糊，加入盐、花椒粉、藤椒粉，搅匀。面糊不用太粘稠，打蛋器拿起能自然低落即可
6.小火150度，炸5——6分钟捞出沥油
7.冷却完成后，中火180-190度复炸一分钟捞出沥油
8.出锅装盘，撒上喜欢的调味粉即可

2020-04-02