2020年04月02日

两只鸡腿，放锅里，水刚好盖过，加料酒、姜片、花椒、八角、小葱葱，或许还可以加点盐，一起煮，水开后大概煮了十一二分钟，然后关火焖一下，再过冷水冷却，让肉收紧，再把手撕小块，放入碗里。
酱汁：酱油、蚝油、砂糖、鸡精，酱油有点多就没再加盐。
配料：蒜和姜拍了切碎、小米辣圈⭕️、葱花。
最后淋上自制的辣椒油！！！  

2020-04-02