奶酪吐司（70%中种法）

中种面团放了127克牛奶，主面团放了25克牛奶和50克奶油奶酪，含水量达到67%，面团太软了，有点黏手，面团整形多亏了超级不沾的硅胶揉面垫，但是烤出来的吐司真的太柔软太好吃了……
为了减少热量，我没加黄油，口味比较清淡，但是依旧很柔软很好吃。
我用的三能黑盒子，上面烤黑了，可能由于我烤箱上火太旺了导致的

2020-04-02