话梅小番茄

做沙拉多买了些串茄，就拿来做了我去餐厅比较喜欢的一道开胃小吃---话梅小番茄。用的是云南人的 洱宝话梅，甜度比市面上其它话梅低些，但梅子味和咸度略高些，合我的口味。
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材料：
小番茄、话梅、黄冰糖
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做法：
1. 小番茄先用滚水烫一道，然后去皮；
2. 话梅加水煮3-5分钟，晾凉备用；
3. 小番茄放入干净的玻璃瓶中，再码放一层冰糖，然后把晾凉的话梅水倒进去。
（其实应该把冰糖和话梅一起煮的，我忘记了，好在问题不大）
4. 装好后放入冰箱冷藏一夜后再吃。
（汤汁可以少放一些，味道会更浓郁）
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这一瓶我也不知道最终味道是怎样的的，因为没等我拿出来，它自己就炸掉了，生活总是给人惊喜，有什么办法……#早餐•2020年4月3日#

2020-04-03