2020年04月03日

这次比上一次进步了一些，可是二发时间还是太长，烘烤时没有膨胀，里面气孔粗糙。不过比上次软多了，降低了温度。今天用耐高糖的酵母再试试。同一个面团，我放在圆形蛋糕模里编成麻花盘起来的成品就好得多，二发也更顺利，不知道怎么回事。

2020-04-03