【姜撞奶】没温度计也能撞好一碗祛寒暖胃的粤式甜点

今天抄作业失败了，因为我偷懒不想手榨，直接用破壁料理机加牛奶沙冰模式打的，然后……嗯，应该是姜汁奶太多了，后期加入煮到85的纯牛奶倒入还是没凝结，然后就蒸，还是不行，然后就回锅煮，勉强半凝结了两碗。我还是老实去买个压蒜器吧。

2020-04-03