中种吐司（70中种）

把除了鸡蛋以外的液体都换成了豆奶。说实话这个方子根本不是70的水量…鸡蛋也是液体啊！！水量这样算下来高达83以上了！！难怪我一开始揉主面团的时候直接成面糊，连面筋都没了…………大家后面揉面最好预留出30g的水一点点加，不然手揉的更可怕…我都快揉哭了55555方子本身真的不错

2020-04-04