🥐超级松软的 咸蛋黄盐面包

用这个2倍面团，包起煎过的肠仔（只在后阶段淋一点酱油），二发40-45分钟，撒上面粉，150度烤15分钟出炉，小孩子太喜欢吃了。
高粉大概500g, 水200g, 炼奶20g, 白糖30g, 鸡蛋2个，盐5g, 酵母5g, 烫面80g, 黄油35-40g.

这个量可以做两盘肠仔包。面团不用包太厚，发酵后会膨松很多的。

2020-04-04