绿豆芽炒韭菜

豆芽机发的豆芽、泡沫盒里面种的韭菜！
不用辣椒和蒜、醋，先小火爆香姜丝，改大火下豆芽，快速的加入少量烧酒去豆腥并且增香，豆芽熟了之后加入盐和少量鸡精调味，这时才加入韭菜，快速翻炒（能颠锅最好）10秒钟就可以关火。
春韭的营养丰富，口味鲜美，所以尽可能少用调味品，但是韭菜需要稍微咸一点比较鲜。

2020-04-04