2020年04月04日

今天就做了一个菜😜
简单写个菜谱哈：
材料：
基围虾400g
年糕条150g
青椒一个切块
洋葱1/8个切片
姜片，蒜片，葱段，芝麻 适量
花椒 1/3汤匙（约20颗）
小米椒 1-2只（喜欢辣数量x2/x3、随意）
蚝油 1汤匙
红油豆瓣 1/2汤匙
老干妈 1小勺（约1/4汤匙）
生抽 2汤匙
糖1/4汤匙
鸡精 少许
薄水芡粉适量（大概3g淀粉+10g水调匀）
食用油3汤匙

做法：
1. 虾剪虾须，开背去虾线，洗净待用
2. 葱段姜蒜片提前切好待用，青椒洗净切片待用
3. 锅里放油烧8分热，花椒、姜蒜片、红油豆瓣酱，老干妈下锅炒香
4. 下年糕，翻炒煎1分钟左右，下🦐，翻炒
5. 🦐渐渐变红色，依次加入生抽、蚝油、糖和鸡精，最后加入水芡粉勾芡，再撒葱段和芝麻
6. 装盘，开吃😋

2020-04-04