2020年04月04日

用石膏水豆腐两块 每一块切四份，分别揉烂，共可做八个豆腐圆。我第一次做，一会儿大一会儿小的😂 。口感和外观跟我团购的不一样，看第二图 团购的豆腐圆，表面平坦 内部嫩滑，外观是比较规则的圆柱状，也许是用豆磨浆，在圆形磨具里点卤水，凝固后再放馅，再灌满豆浆？用水豆腐自己团成球，煎一面到微黄，再翻面，表面是坑坑洼洼的，侧面也不是立柱状，口感会有点渣，不是水豆腐的嫩滑口感。

2020-04-04