我的厨房不能没有烤箱

#我的厨房不能没有烤箱#@北鼎Julia @北鼎BUYDEEM （抹茶大理石吐司，打卡元素：绿色）一直没成功过的大理石吐司，今天再接再厉，擀面折叠那一步又破了，一点信心都没了，为了不浪费材料，直接放去发酵后烤熟，没想到成功了，好开心！淡淡的抹茶味，松松软软的。面团出膜冷藏30分钟，抹茶馅冷冻40分钟，排气夹馅，重复折叠擀平卷好，烤箱发酵40分钟，160度烤35分钟。
面团：
高粉190克
低筋粉50克
水150克砂
糖30克
酵母4克
盐4克

抹茶馅：
抹茶粉4克
水50克
低筋粉15克
玉米粉10克
砂糖25克
蛋黄1个

2020-04-05