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梁大山 做过

美得不像话!超松软大理石土司

用了80%可可含量的巧克力币63g
做了双份的量
竟然好苦

奇怪😂😂
如果按照可可含量
63*80<50*55*2
为什么会苦😭😭😭


还好巧克力控女鹅很捧场

吐司用了皇后柔风吐司粉
和新良黑金丝绒低粉

按照方子揉到还没出手套膜就开始包馅
晾凉装进袋子(下次试一下微温装袋)
第二日切开
口感比拉丝吐司口感要硬一些
不是理想中的样子啊

anyway
花纹还是很好看的
有点出乎我的意料

2020-04-05