无油无蔗糖粗粮全麦吐司 | 饱腹代餐

四只250g低糖土司模。咸香柔软，明做三文治。
今天比较波折，一发结束分割完。发觉发酵很慢，原来主面团忘加酵母😭，于是赶紧之后手揉进去了。后面发酵正常但已经破坏程序。
风炉温度特意提高到165度（平常250g模具150度），10分钟不上色，加到175度，烤8分上色一般，又调到180度两分后终于上色，又加了两分。一共22分。下次直接170度20分试试。
一直偏爱全麦面包。手法全部跟着老师课程视频笔记，很多知识点。全麦吐司操作不同一般土司，还会再回看再做。

2020-04-05