《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团

谢谢详细的方子。从来没做过的小白，也能做出来，好开心。
为下一次，记录一下：
糯米团：750g糯米粉+135澄粉，
猪油60g，白糖90g（可以减低一点）
3斤艾草得700g左右艾草泥（含水分）基本上用完。

芝麻花生红糖馅（中等甜）：花生碎200g，芝麻50g，红糖90g，白糖50g，猪油45g。

每个糯米团30g，包好一共得到大约58个青团。
略微有点小，可以用38-40g。
和面感觉粘性不错就没有煮面团，其实应该煮，方便包。
见过另一个方子直接煮澄面面团再和入糯米粉中，应该也不错。下次再试。

2020-04-05