早餐•2020年4月5日

突发奇想的电饼铛手抓饼披萨。手抓饼冷冻柜取出直接放电饼铛，饼下面不需要放油，懒人直接把之前做的油渍小番茄放饼上面抹开油，因为电饼铛的加热方式个人认为不适合太多湿性材料所以没有加披萨底料酱，只用放置密度比较大的油渍小番茄并压扁来代替。放入油渍小番茄，洋葱，前一晚剩的清炖牛肉掰成小块(易熟，不是特别出水的材料就可以，你喜欢就是王道)，上面再撒上你喜欢的厚度的切打和马苏里拉奶酪碎(特别推荐淘宝一家这种双拼奶酪的散装，切的很细碎而且口感很好。)，电饼铛关上，#早餐•2020年4月5日# (因为手抓饼厚度特别薄，一张大概就是七寸披萨的样子，很适合一人食也不必要动用烤箱)，大概听到芝士的融化的咝咝声就可以了，除非你喜欢芝士喳喳那种焦化的口感。直接出锅配上点红酒或者柠檬水都特别好，快手简单的披萨就出来了。

2020-04-05